تخته گوشت وسیله ای است لازم و ضروری برای خرد کردن انواع گوشت و برخی سبزیجات، نکته مهمی که در تولید تخته گوشتها باید رعایت شود این است، که با روغنی سطح آن پوشیده شود تا از ورود آب به داخل چوپ جلوگیری کند زیرا نفوذ آب و رطوبت باعث ترک خوردگی و رشد باکتری ها و قارچها می شود