یکی از تجهیزات بسیار مهم برای راه‌اندازی رستوران و آشپزخانه‌های بیرون‌بر، میز کار تمام استیل است. تمامی مراحل کامل شامل آماده‌سازی مواد اولیه، خرد کردن سبزیجات و گوشت و تزیین ظرف‌های غذا بر روی میز کار تمام استیل انجام می‌شود. بنابراین برای خرید میز کار جهت راه‌اندازی رستوران و آشپزخانه باید چند نکته را در نظر بگیریم که در ادامه در مورد آن‌ها صحبت می‌کنیم.
راهنمای خرید میز کار برای رستوران
تمامی رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی باید حتماً میز کار استاندارد داشته باشند تا بتوانند با سرعت بالا فرآیند پخت و پز و بسته‌بندی مواد غذایی را انجام دهند. برای انتخاب میز کار چند نکته را در نظر بگیرید:
- میز‌هایی که در آشپزخانه و رستوران استفاده می‌شوند باید استیل ضد زنگ باشند. به هر حال در طول روز، مواد غذایی مختلفی با میز کار در تماس خواهند بود و این نشان می‌دهد که میز کار همیشه مرطوب است. از طرف به دیگر بعد از پایان کار باید به میز کار شسته شود. اگر از میزی غیر از استیل استفاده کنید در کوتاه مدت زنگ می‌زند و مجبور هستید آن را عوض کنید.
- نوع استیل به کار رفته در میز کار باید از نوع استیل ضد خش باشد. چون سرآشپز از چاقو برای خرد کردن مواد غذایی استفاده می‌کند. هر بار که با چاقو بر روی استیل ضربه می‌زند. اگر میز از جنس استیل ضد خش نباشد. کیفیت ظاهری خود را از دست خواهد داد.
- ضخامت ورق‌های استیل را با دقت بررسی کنید. چون باید میز کار شما به اندازه کافی ضخیم باشد تا به راحتی خم نشود. در غیر این صورت کارایی میز از دست می‌رود.
- ارتفاع میز کار باید استاندارد باشد تا سرآشپز بتواند به خوبی بر روی میز تسلط داشته و فرآیند کاری خود را انجام دهد.
- همچنین ابعاد میز کار را نیز با دقت بررسی نمایید.
قیمت میز کار استیل چقدر است؟
در صورتی که از استیل ضد زنگ برای طراحی و ساخت میز کار استفاده شده باشد. قطعاً هزینه آن بیشتر می‌شود. همچنین ابعاد میز کار تمام استیل بر روی قیمت آن تأثیر می‌گذارد. بهترین کار این است که به سایت‌های فروشگاهی مختلف همانند جی دایک مراجعه کنید. قیمت انواع میز کار را با هم مقایسه کنید. تا براساس نیاز کاری خود، بتوانید یک میز با هزینه مناسب خریداری نمایید.