یکی از پرکاربردترین تجهیزات رستوران و فست فود، دستگاه گریل صنعتی است که برای پخت و کباب کردن انواع گوشت، مرغ و همبرگر کاربرد دارد.
انواع دستگاه گریل صنعتی بر اساسنوع انرژی مصرفی(برقی،گازی وذغالی)و بر اساس عرض دستگاه مدل‌های مختلفی دارد و در بین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به فروش می‌رسد.

در بینتجهیزات پخت فست فود و آشپزخانه‌ها، دستگاه گریل به دلیل پخت سالم و از بین نبردن خواص مواد غذایی محبوبیت زیادی دارد. نوع حرارت دهی دستگاه گریل به مواد غذایی به شکل غیر مستقیم است و این مورد از سوختن گوشت و از بین رفتن ارزش غذایی آن جلوگیری می‌کند.

دستگاه گریل معمولا از جنس استیل ساخته می‌شود تا علاوه بر رعایت بهداشت، شستشوی آسانی نیز داشته باشد.